スタッフブログ | 鳥居式らーめん塾 since 2004

14期生のラーメン大山家、東京ラーメンショー in 新潟 2018第2幕出店決定!

ラーメン繁盛店主養成学校 鳥居式らーめん塾 14期生大山さんの「ラーメン 大山家」@武蔵境、昭島。

来る6月6−10日、新潟市中央区の万代シティで開催される「東京ラーメンショー in 新潟 2018」第2幕に出店します。

詳細はこちらをご覧ください。

14期生大山家、東京ラーメンショー10周年企画「東京ラーメンショー2018 in 新潟」 第2幕出店

 


<新店情報>23期生高木さんの「宮裏交差店」、5月12日オープン!

ラーメン繁盛店主養成学校 鳥居式らーめん塾(2004年秋創立。大成食品株式会社主催)第23期生高木さん(59)が、5月12日 愛知県名古屋市昭和区でめでたく開業しました。

お店の名前はその立地にちなみ「宮裏交差店」!

詳細はこちらをご覧ください。

<祝開店!>23期生高木さんの「ラーメン 宮裏交差店」@愛知県名古屋市昭和区安田通5−2 5月12日オープン!


第25期鳥居式らーめん塾が開講しました!

創業100年の老舗製麺所 大成食品株式会社主催のラーメン学校 鳥居式らーめん塾。

第25期が5月12日に開講しました。

今期は岡山、京都、岐阜、群馬、東京から5名の男性が入塾。ラーメン繁盛店主になるための熱く濃い学びの日々が6月17日まで続きます。

詳細はこちらをご覧ください。

<岡山、京都、岐阜、群馬、東京から入塾>第25期鳥居式らーめん塾開催中<6月17日まで毎週土日開催。ブログで週報連載中>


鳥居式らーめん塾 第25期のカリキュラムが公開されました!

ラーメン繁盛店主養成学校 鳥居式らーめん塾(於 大成食品株式会社 東京都中野区新井2−20−9)の第25期のカリキュラムが公開されました!

詳細はこちらをご覧ください。

第25期鳥居式らーめん塾 カリキュラム決定! 新講義、講師を迎え、さらに内容充実


らーめん店商品開発研究会”麺”夢塾レポート公開中!

繁盛店創りをトータルサポートする大成食品株式会社で、4月18、19日に開催されたセミナー らーめん店商品開発研究会”麺”夢塾のレポートを公式サイトで公開中。

鳥居式らーめん塾塾長による「食の2020年問題」=HACCP義務化の話題、フードジャーナリスト山路力也さんの講演、福井講師による新商品のプレゼンテーションなど、開業前の方にも参考になる情報多数あり!

ぜひご一読ください。

ラーメン店商品開発研究会 第25回 “麺”夢塾 レポート

締切間近!25期鳥居式らーめん塾は5月12日開講!

2004年の創立以来、129名が巣立った鳥居式らーめん塾。

第25期は5月12日開講です。毎週土日全12回の開催となります。

今回は繁盛店につとめる方、すでに他業態の店舗を複数経営するオーナーさま、脱サラ開業を予定している方などがすでにお申し込み済みです。

お席、残りわずかです。まだ間に合いますので、大成食品株式会社 本社 古米までお気軽にお電話ください。

公式サイトお問い合わせ欄からも資料請求、お問い合わせが可能です。

ゴールデンウィーク期間中も大成食品株式会社は日曜以外は通常営業中です。担当者が席を外していた場合は折り返しご連絡さしあげます。


卒業生のラーメンイベント出店予定

春本番を迎え、各地でラーメンイベントが続々開催されます。

大成食品株式会社主催の繁盛店主養成学校 鳥居式らーめん塾卒業生のお店も出店しますよ。

3月27日ー4月1日「全国ラー麺フェスin長崎」に出店したラーメン大山家@14期生 大山さんのお店 はゴールデンウィークに大阪のフードフェスに出店。

22期生の吉岩さんは味噌乃家として3月25日「復興ラーメン博in津久見」に出店。さらに、ゴールデンウィークには福島で「ラーメン工房 ふくや」として出店予定です。

 

詳細はこちらの記事をご覧ください。

<ラーメンイベント案内>大山家@14期は3月27日ー4月1日「全国ラー麺フェスin長崎」出店。味噌乃家@22期は3月25日「復興ラーメン博in津久見」出店!

ラーメン大山家@14期生 「FOOD SONIC 2018 in 中之島」@大阪市北区 4月28日−30日出店!


「らーめん 空に虹」@北海道余市郡余市町栄町450ー1 3月3日オープン!

2004年の創立以来、国内外で活躍するラーメン繁盛店主を多数輩出しているラーメン繁盛店主養成学校 鳥居式らーめん塾。(主催、会場:東京都中野区新井2−20−9 大成食品株式会社)

第21期生 小島さんが3月3日に「らーめん 空に虹」をオープンしました。

住所は北海道余市郡余市町栄町450−1 パーラービクトリア余市店内。

入口入ってすぐ右手のテナントです。パーラービクトリアさまと入り口は共通ですが、「空に虹」はラーメン専門店。18歳未満の方ももちろん入店可能です。お近くにお住まいの方、お出かけ予定の方、応援宜しくお願いします。

くわしくはこちらの記事をご覧ください。

21期生小島さんの「らーめん 空に虹」@北海道余市郡余市町栄町450ー1 3月3日オープン!

5期生 麺屋しゅはり@青森市松原3、3月1日新装開店!!

 東京都中野区新井2の老舗製麺所 大成食品株式会社主催のラーメン繁盛店主養成学校 鳥居式らーめん塾。第5期生 奈良さんが経営する麺屋しゅはり@青森県青森市松原3丁目15−30。

2007年11月創業の繁盛店ですが、店舗老朽化に伴い2月上旬で営業を終了。隣接物件へ移転し、3月1日めでたく開店となりました。

お近くの皆様、応援よろしくお願いします!

詳しくは鳥居式らーめん塾ニュース欄をご覧ください。

5期生奈良さんの麺屋しゅはり@青森市松原3、移転先新店舗3月1日オープン!!

15期生の新店2月14日開店!「麺や金座」@東京都中央区日本橋人形町

国内外で活躍するラーメン繁盛店主を多数輩出してきたラーメン学校 鳥居式らーめん塾。第15期生(京都校2期生)上塘さんのお店「麺や金座」@東京都中央区日本橋人形町2−6−12 が、2月14日にグランドオープンしました。

詳しくはこちらの記事をご覧ください。


めざせ、繁盛店主!